Sweet in začinjene diši valil po ulicah Georgetown kot rezancev vozički paro v noč. Znan po vsem svetu, je hrana v Penang je tako raznolika kot kultur, da bi bilo tako edinstven. Noben drug kraj na Zemlji lahko pohvali kulturni talilni lonec, ki omogoča Penang hrana tako edinstven.
Najboljši elementi iz Malay, kitajski, indijski in celo indonezijske hrane so spojeni, da ustvarjajo jedi, ki jih bodo hrepenenje mesecev po svoje potovanje! Razpoložljivost svežih morskih sadežev – Penang je otok – in vpliv začinjeno bližini bo na Tajskem, da ste štetje minut med obroki.
Penagites radi delijo svoje strastno obsedenost s hrano z ostalim svetom. Neke noči vzorčenja edinstvene lokalne dobrote v Georgetownu bo tudi najbolj skeptične foodie vernik!
Unique Penang Živila Poskusite
- Assam Laksa: Laksa, priljubljena hrana v Kuching , je znan po vsem Malezije. Vendar pa je Assam laksa najdemo v Penang izstopa s svojo spicy in kislo ribah okus. Thin riž Rezanci rezanci dodamo k juhi skuše začinjena z limonske trave, čilijem in tamarind. Assam laksa ima edinstven okus, ki je prepričan, da bo nova izkušnja. Preberite več o laksa .
- Otak-Otak: različica Penang te okusne fishcake jed je bistveno razlikuje po tem, da je riba kuhana v listih banan s kokosovim mlekom.
- Nasi Kandar: Če ste dobili utrujeni od rezanci, indijski muslimanska skupnost ima veliko rešitev: nasi kandar! Nasi kandar zlahka najdemo v Mamak restavracijah in je sestavljen po vaši izbiri mesa in morskih sadežev na pladnju, a belega riža, nato pa prekrita z več gravies curry. Tumeric, kumina, nageljnove žbice in janež zagotavlja oster, večplastno okus. Verjetno najboljši nasi kandar lahko imela pri Nasi Kandar Line Bistra na vogalu Penang Road in Chulia Street.
- Hokkien Mee: Ta znameniti lokalno jed je sestavljena iz dveh rezanci v svinjine in škampov juho. Tanke rezine jajca, špinača, kozice in kalčki, da Hokkien mee zelo polnjenje. Hrustljavo ocvrte kose masti se včasih dodajajo za okus.
- Mee Rebus: Mee rebus je jajčni rezanci juha iz sladkega krompirja in z okusom limete. Šalotka, škampi, kuhano jajce, in kalčki so običajno vključeni.
To je le majhen vzorec priljubljene hrane v Penang! Preberite več o okusnih malezijski rezancev jedi in malezijski indijsko hrano .
Penang Prigrizki
- Roti Canai: Veliko razlikuje od indijskega naan kruh, ki ga poznamo, roti je tanek, prožno in rahlo sladek. Pšenična moka se raztegne v testo in nato slung, dokler ne postane luskasta; gledal roti izvajalca dela testo je skoraj tako zabavno, kot jedo končnega izdelka. V samo 33 centov za kruh, roti canai je odlično dopolnilo k obroku. Roti je najbolje uživati z vročo kozarcu Cibona Tarik .
- Lok-Lok: še enkrat poglej, da košarica z dobrotami na nabodala morda ni tipična Satay ali Hotpot najdemo po vsem jugovzhodni Aziji. Lok-lok je izbor mesa, zelenjave, cmoki in druge okusne prigrizke na majhnih nabodala, ki so kuhana v vodi, ne pa ocvrte ali na žaru. Lok-lok je običajno postrežejo s sladko in pikantno čili omako.
- Hotpot: V bistvu isto idejo kot lok-lok, so samo nabodala potopi v vrelo olje namesto vode.
Penang Sladice
Tako kot v drugih delih jugovzhodne Azije, prebivalci Penang raje njihove sladice ekstra sladko. Poleg velikega izbor torte in pecivo, tukaj je nekaj drugih priljubljenih priljubljeni:
- Ice Kacang: izrazita “ka-Chong” in včasih imenuje preprosto “ABC”, led kacang je priljubljena lokalna sladica v vročih dneh. Debela, so sladkane rdeči fižol obrezovalec z obrito ledu, kondenziranega mleka in sladkih sirupov. Ice kacang se pogosto končali s sladoledom, sadjem in žele bonboni.
- Cendol: izrazita “Chin-dol”, je ta sladica je tudi lepljiv-sladko. Zeleni riž rezanci postrežejo ohlajeno z gosto kokosovo mleko in palmovega sladkorja.
- Rojak: Penang je še posebej ponosen na njihove različice rojak: sadni solati prevlečeni z debelo, temi, palmovega sladkorja prilepite in prelito z zdrobljenih arašidov in sezamovo seme.
Kitajsko-Malajski hrane v Penang
Ogromno prebivalcev Peranakan in Hokkien Kitajcev v Maleziji je prispeval močan vpliv na hrano v Penang.
Ni važno, če greš v Penang, ste prepričani, da bi našli kitajske rezance vseh sort na Hawker vozički. Množica izbir in kitajskih imen lahko zmedeno. se ne prestraši!
Vegetarijanci morajo zavedati, da je večina testenin jedi so narejene z svinjskih izdelkov. Tudi če vprašate za “brez svinjine”, zelo verjetno, da je bil testenin juha juha narejena z svinjine in kosti. Svinjska mast se uporablja za glajenje rezanci in da cmoki drži skupaj bolje. Edini način, da se varno izogniti svinjsko je, da jedo na voz in restavracije so označeni kot “halal”.
Seafood v Penang
Penang je neskončno ponudbo morskih in sladkovodnih morskih sadežev za cene, ki prijatelji doma nikoli ne bodo verjeli:
Školjke, ribe in druge morske sadeže: Ostrige, školjke, in školjke se pogosto jedo na nabodala so lok-lok ali doda rezancev jedi. Kozice, raki in jastogi najdemo za del običajne zahodne ceno.
Fishballs: Ti skrivnostni, bele mesne najdemo po vsej jugovzhodni Aziji, na ulice vozički in rezancev sklede so ribe. Bel-razvilo rib, kot so saja ali osliča je razbijalo v pasto in premagal z roko v majhne kroglice, ki zagotavlja gumijaste teksturo. Okus je zelo blag in fishballs so običajno prisotni posoditi teksturo v juho. Rumene fishballs so narejeni z uporabo nižje kakovosti mesa od svojih belih kolegi.
Sambal: Veliko Penang živila so obdarjene – bodisi kot del posode ali na zahtevo – z pikantno chili paste znan kot sambal. Sambal na voljo v več različicah: sambal ikan in sambal belacan imata močan okus rib, medtem ko je sambal jeruk na osnovi apna, kis in sladkor. Privzeta v Penang je običajno sambal belacan, tako da vonj pasto, preden ga dodate!
Kje jesti v Georgetown
Medtem ko rezancev vozički praktično linijo ulice, velika igrišča na prostem hrane z več deset voz so najboljša izbira, da poskusite nekaj Penang hrane na enem mestu.
Ramadan hrane v Penang
Muslimanski tešče mesec prinaša povsem nov izbor jedi in prigrizkov!