Izvira iz Malezije , vendar znan po vsem svetu, čaj izmišljotina znana kot Cibona Tarik ima posebno mesto v srcih jugovzhodne Azijci.
Teh Tarik dobesedno pomeni “potegnil čaj”, ki je točno tisto, čaj spremljevalk v malezijskih kopitiam in mamak stojnicah storiti za ustvarjanje pijačo. Črni čaj, sladkor in kondenzirano mleko, so skupaj, nato zlijemo po zraku med dve skodelici, dokler ne doseže bogato penasto teksturo – kvalificiranih TEH Tarik umetniki nikoli ne polivajte padec!
Čaj-vleče več kot le prikaz showmanship in tradicijo: polivanje TEH Tarik po zraku ohladi čaj in proizvaja penast glavo. Zaporedni izliva bi iz polnega okusa čaja z mlekom, ki združuje mešanico skrajne zasičenosti. Teh Tarik je običajno postrežejo v prozornega stekla, tako da je odlična mešanica mogoče videti in cenjeno.
Teh Tarik Kultura
Malezijci so ponosni na svojo znameniti čaj pijačo; TEH Tarik je bil izvoz v Singapurju, Indoneziji, in po vsem svetu.
Morda še bolj pomembno kot sam pijača je osnovna kultura. Domačini zbrali v kopitiam ( tradicionalne kavarne v Singapurju in Maleziji) in mamak restavracije indijskih muslimanov teči, da se družijo, delež gossip, gledajo nogomet, in na splošno le klepet, medtem ko je njihova TEH Tarik se vlije.
Povsod roti canai – tanek kruh služil z namakanjem omako – je popoln kompliment za uravnoteženje sladkost Cibona Tarik.
Teh Tarik je bila priznana s strani vlade kot pomemben del Malezije hrane dediščine . Letna tekmovanja v Kuala Lumpur določiti, kdo lahko pour popoln TEH Tarik brez polivanja.
Drugi malezijski Tea pijače
Medtem ko TEH Tarik je zagotovo najbolj priljubljen, lahko gostje ne poznajo malezijski kopitiam žargonu se speljane na teh skupnih pijač na meniju. Razen če ne odredi drugače, pijače ponavadi postrežejo zelo sladko, ki ga zahodne standarde.
Da, da, kot je lokalni, prosite za enega od naslednjih elementov, če v kopitiam – in ne bodite presenečeni, ko bi-taker releje it na čaj števec na ves glas!
- Kopi o kosong: Dobesedno navaden, črna kava topla in močna.
- Kopi: Kava tako z mlekom in sladkorjem.
- Kopi o: Vroča kava s sladkorjem.
- Kopi o Peng: Iced kava služil sladko.
- Kopi c: Aparat s evaporirano mleko in sladkor.
- Teh: Vroč čaj z mlekom in sladkorjem.
- Teh o: Vroč čaj s sladkorjem.
- Teh o Peng: Ledeni čaj s sladkorjem.
- Teh halia: Teh Tarik z dodatkom ingverja; TEH halia je pogosto pil, ko je eden počuti prehlad ali bolan.
Mleko, sladkor in ledu
Privzeto, sladkorja in neke vrste mleka so dodane najbolj malezijski kave in čaja pijače . Pijače so običajno topla, razen če določite “Peng«, kar pomeni ohlajeno z ledom.
Dodajte naslednje izraze naročilu samo, da se prepričajte:
- Brez sladkorja: tidak mau gula (izgovarja “tee-dak Čeljust goolah”)
- Pri nobenem mleka: tidak mau susu (izgovarja “majica-DAK Čeljust soozoo”)
- ” Kosong ” pomeni izprazniti ali navaden, da se zagotovi, da sta mleko in sladkor izpustili.
- Za ledeno kavo in čaj dodatka Peng (izgovarja “ping”)