Noben izlet v München ni popoln brez obiska Hofbräuhaus . Najbolj znana pivnica na svetu in največja v Münchnu lahko sprejme do 5000 veseljakov. Medtem ko je njegova stalna lokacija v središču starega mestnega jedra Münchna na Marienplatzu , gosti tudi drugi največji pivski šotor na Oktoberfestu .
Ne glede na to, ali ga obiščete med festivalom ali kadar koli v letu, načrtujte potovanje v münchenski Hofbräuhaus in doživite bavarsko kulturo .
Zgodovina münchenskega Hofbräuhausa
Hofbräuhaus je tudi najstarejša pivnica v Münchnu, ki jo je leta 1589 ustanovil bavarski vojvoda kot uradno kraljevo pivovarno. Kmalu zatem je postal javni last in ga je upravljala bavarska vlada in tako je ostalo vse od takrat.
Pivovarna se je skozi 19. stoletje počasi spreminjala v veliko več. Ogromna dvorana je zrasla v restavracijo in zabaviščni center za srečanja, poroke, koncerte in predstave.
Pokrovili so ga legendarne osebnosti, kot so Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihail Gorbačov in pretekli ameriški predsedniki John F. Kennedy in George HW Bush. Skladatelj je obiske v Hofbräuhausu pripisal za nastanek opere Idomeneo.
Zloglasni obiskovalec Hofbräuhaus je bil Adolf Hitler. Tukaj je imel prvo srečanje nacionalsocialistov februarja 1920 v Festsaalu. Tukaj je Hitler dejansko razglasil 25 tez, ki so tlakovale pot drugi svetovni vojni in holokavstu.
Med bombardiranjem druge svetovne vojne je bil velik del Hofbräuhaus uničen. Ponovno so ga odprli šele leta 1958, vendar se je glas o slavni Hofbräuhaus razširil, deloma zaradi navdušenih ameriških vojakov, ki so pripovedovali zgodbe o impresivni pivnici in hvalili težke pivske vrčke z ikoničnim logotipom “HB”.
Zdaj je na svetu več kot 25 lokacij Hofbräuhaus od Seula do Stockholma do St. Petersburga na Floridi. Toda nič ni boljše od izvirnika. Je vrhunska atrakcija v Münchnu .
Kaj pričakovati v münchenski Hofbräuhaus
Schwemme
Tradicionalno okolje pivnice v Schwemmeju je sestavljeno iz živahnega vzdušja, krepke hrane, glasbe v živo in velike količine piva.
Neznanci in prijatelji se zgrinjajo na dolgi leseni mizi, da bi imeli zabavo vsak dan v tednu, kateri koli dan v letu. Občudujte rustikalne sedeže, od katerih so nekateri v tej dvorani že 100 let. Hofbräuhaus je prav tako oplemeniten z brezčasnimi elementi, kot so umetniške slike sadja in zelenjave, ki se raztezajo čez strop, osvetljen z železnimi lestenci velikosti uličnih luči.
Bavarske oompah skupine igrajo vsak dan. Poslušajte slavno pesem Hofbräuhaus ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“V Münchnu je Hofbräuhaus – en, dva, dol skozi loputo!” v lokalnem narečju).
Braustüberl
Restavracija Braustüberl v prvem nadstropju Hofbräuhaus je nekoliko bolj umirjen del restavracije. To je idealno, če se želite pogovarjati s preostalimi člani vaše družbe, za družine ali za “lahko” izkušnjo v pivnici.
Biergarten
Hofbräuhaus’s biergarten je sijajen primer tega, kaj lahko pričakujete v tej najbolj nemški ustanovi. To idilično okolje za 400 ljudi sredi visokih kastanienbäumen (kostanjev) sredi mesta je kot nalašč za sijajne poletne dni.
Kaj jesti in piti v münchenski Hofbräuhaus
To je kraj za tradicionalno bavarsko hrano. Skoraj vse, kar postrežejo, je ponosno pridobljeno iz regije z lastno mesnico in pivovarno, ki zagotavljata vrhunsko hrano in pijačo.
Začnite z bavarsko jedjo šampionov weisswurst (bela klobasa), senf (gorčica), brezn (mehka pereca) in weissbier . Tako je – pivo za zajtrk na Bavarskem. Lahko pa svojo velikansko presto prihranite za lahek “prigrizek” s sirom obatzda . Pojejte nasitno kosilo schweinshaxe (pečena svinjska kolena), knödel (cmoki) in kislo zelje (prevod ni potreben). Vegetarijanci in vegani imajo težje čase, vendar lahko še vedno najdejo okusne stvari za jesti s spätzle in flammkuchen .
Preglejte celoten meni, da se vam nalijejo sline. Nobenega razloga ni, da bi morali zapustiti Hofbräuhau.
Pivo Hofbräu
Hofbräuhaus se je začel kot pivovarna in se ni preveč oddaljil od svojih korenin. Njegovo pivo je bilo tako znano, da se je švedski kralj Gustavius med tridesetletno vojno strinjal, da ne bo napadel mesta v zameno za 600.000 sodov. Tako kot mnoge nemške pivovarne se še vedno drži reinheitsgebota (500 let star zakon o čistosti piva).
Pivo strežejo v ogromnih 1-litrskih steklenih posodah, znanih kot masa . Piva segajo od originalnega Hofbräu do helles, dunkles, weißbier in maibock. Za tiste pogane, ki ne želijo piva, so na voljo tudi gazirane pijače, sokovi, vino in žgane pijače.
Kako rezervirati mizo v münchenski Hofbräuhaus
Medtem ko so Hofbräuhaus obtožili, da je turistična past za svoje številne, številne mednarodne obiskovalce, je še vedno lokalno zbirališče. Redni obiskovalci imajo svoje skodelice in redne rezervacije sedežev, znane kot stammtisch . Mnogi od teh Münchenerjev že vse življenje prihajajo v Hofbräuhaus. Najstarejše omizje stalnih gostov je že 70 let.
Čeprav bi potrebovali več kot en obisk, da bi dosegli ta status redne obiskovalke, boste morda vseeno želeli rezervirati, da ne boste zamudili legendarnega vzdušja – zlasti ob vikendih in med Oktoberfestom. Odprti so vse dni v letu od 9. do 24. ure, rezervacije pa lahko opravite v restavraciji Braustüberl (ne schwemme ali biergarten), tako da preprosto rezervirate prostor prek spletnega obrazca ali pokličete 49 89 / 290 136 100. Upoštevajte tudi, da rezervacije ne morejo narejen tukaj za šotor Oktoberfest.