Največje avstralsko mesto Sydney ponuja toliko več kot plaže in Harbour Bridge. Ta sončna prestolnica države bo verjetno vaša prva postaja v državi, zaradi česar je idealen kraj za potop v avstralsko inovativno kulturo prehrane, muzeje svetovnega razreda in butično nakupovalno sceno. In ja, tudi plaže so čudovite.
Da ne boste ničesar zamudili, smo pripravili vodnik po mestnih žariščih. Od najhladnejših barov in restavracij do bleščečih pogledov na ocean, si oglejte popolnih 48 ur v Sydneyju:
1. dan: Jutro
9:00: Ko pristanete na letališču v Sydneyju, se boste od zgoraj lahko čudili modro pristanišču in okoliškemu grmičevju. Osrednje poslovno okrožje (ali CBD) je od letališča oddaljeno dvajset minut vožnje ali kratka vožnja z vlakom, vendar pazite na pristojbino za dostop do letališke železniške postaje v višini 15 AUD in na minimalno doplačilo Opal za prevoz z Opal 35 USD.
Ko se prijavite v hotel, si privoščite zajtrk v Insta-slavnem slaščici Black Star v knjigarni Kinokuniya v CBD. Najbolj priljubljena je torta iz jagodne lubenice, ki pa ponuja tudi quiche, sendviče in slane pite.
Za nekaj bolj prijetnega poskusite Pablo & Rusty’s, kjer so kavna zrna trajnostno pridobljena in sveže pražena, meni s hrano pa zadovoljiv. Številne kavarne CBD se ne odpirajo ob vikendih, vendar sta Regiment in Hills Bros zanesljiva možnost za običajno belo kavo Aussie ob delavnikih.
10:00: Nato se sprehodite do Kraljevega botaničnega vrta in se spustite do pristanišča. S stola gospe Macquarie (velika klop, ki so jo obsojenci leta 1810 zarezali v peščenjak) boste skupaj imeli redek pogled na operno hišo in pristaniški most. Ob sredah, petkih in sobotah se lahko pridružite turneji dediščine aboridžinov skozi vrt, kjer boste spoznali tradicijo in zgodovino ljudi Cadigal, tradicionalnih lastnikov mesta Sydney.
1. dan: popoldan
12:00: Južno od vrtov boste našli Umetniško galerijo NSW. Kot najprestižnejša ustanova za vizualno umetnost v mestu hrani dela avstralskih umetnikov, kot sta Arthur Streeton in Tom Roberts, pa tudi pomembno zbirko azijskih in aboridžinskih umetnosti ter otoškega orožja Torres Strait. Vstop v galerijo je prost.
13.00: S taksijem ali Uberjem se odpeljite do Sydney Fish Market, največje te vrste na južni polobli, in si oglejte izbor baramundijev in mečaric. V kavarnah in restavracijah je na voljo veliko surovih rib v slogu sashimi, ki jih lahko kupite pri prodajalcih rib, pa tudi ostrige, pokrovače in kozice. Poskusite v notranjosti najti mizo, sicer se galebi morda oddaljijo s svojim kosilom!
15.00: Popoldan preživite z raziskovanjem Circular Quay, mestne zabaviščne postaje na obali, in se ustavite na slavnostni pijači v baru Opera. Ta pivski vrt ima v senci operne hiše in obrnjen proti mostu nekaj najboljših sedežev v hiši.
V bližini najdete Muzej sodobne umetnosti in glavni mestni trajektni terminal. Trajekt do Manlyja (ene od severnih plaž Syndeyja) je priljubljen način za ogled pristanišča. Vožnja s trajektom je v 30 minutah enosmerna in stane okoli 8 AUD s prevozno kartico Opal. Obstaja tudi hitri trajekt, vendar je primestni trajekt bolj tradicionalno doživetje.
1. dan: Zvečer
19.00: Malo naprej od pristanišča se boste znašli v Rocks, najstarejši soseski v mestu. Njegove zgodovinske steze so polne kavarn, muzejev in galerij. Ob petkih, sobotah in nedeljah ulice oživijo z lokalno tržnico obrti in hrane.
Za večerjo rezervirajte na Quayu degustacijski meni s šestimi ali desetimi tečaji, ki poudarja najboljše avstralske morske sadeže, rdeče meso ter domače sadje in zelenjavo. Če iščete nekaj bolj nizkega, poskusite v Sydney’s Chinatown (znan tudi kot Haymarket). Golden Century je znan po svojih morskih sadežih v kantonskem slogu in pozno zvečer.
21.00: Zaradi zgodovine delavskega razreda Rocks je v soseski dve najstarejši gostilni v mestu. The Fortune of War je iz leta 1828, medtem ko ima Lord Nelson Hotel dovoljenje za promet od leta 1831. Če so vaši razgledi prednost, si oglejte streho hotela Glenmore, kjer najdete čudovito panoramo pristanišča.
Koktajl bar, navdihnjen iz petdesetih let, morda Sammy in the Rocks je trenutno najbolj vroča zalivka v Sydneyju. Letos je bilo edino avstralsko prizorišče, ki se je uvrstilo na seznam 50 najboljših barov na svetu, zahvaljujoč inventivnemu seznamu koktajlov in luksuzni hotelski atmosferi. Naročite martini ali kozarec lokalnega vina.
2. dan: Jutro
8. zjutraj: Drugi dan v pristaniškem mestu se odpravite do obale in pojdite po Bondiju do obalne sprehajalne poti Coogee vzdolž nekaterih najlepših mestnih plaž. Čim prej začnete sprehod, tem bolje, tako glede gneče kot tudi izogibanja vročini. Če ste jutranji človek, lahko celo poskusite ujeti sončni vzhod nad oceanom.
3,7 km dolga hoja ni naporna, čeprav je stopnic precej, in bo trajala eno do dve uri v sproščenem tempu. Od konca oktobra do začetka novembra lahko ob sprehajalni poti ujamete impresivno razstavo Skulptura ob morju.
Če greste z javnim prevozom, boste najbolje stavili avtobus, saj se vlakovna linija konča na nakupovalnem območju Bondi Junction in ne na plaži Bondi. Parkiranje je zelo omejeno ob obali Sydneyja.
10. zjutraj: Ko si privoščite apetit, se obrnite na Barzuro na malico, ki je tako multikulturna kot sam Sydney. Nasi goreng, zdrobljen avokado na toastu in pečena jajca Shakshuka so vredni okusa. Coogee Pavillon je še ena ikonična lokalna restavracija z družinam prijazno restavracijo, kjer spodaj strežejo zvitke jajc in slanine ter napitke ter strešni bar zgoraj.
Potem se vrnite na plažo in si zaslužite nekaj časa. Oceanski bazeni in široka peščena plaža Coogeeja so prav tako lepi, čeprav veliko manjši kot Bondi. Prepričajte se, da plavate med rdečo in rumeno zastavo, ki označujeta dežurstvo reševalca, saj so vode Sydneyja lahko bolj grobe, kot se zdijo.
2. dan: popoldan
13.00: Za kosilo se spet odpravite proti mestu in raziščite sosesko Newtown. Newtown je kot srce notranjega zahoda ustvarjalen, eklektičen in raznolik, priljubljen pri študentih na bližnji univerzi v Sydneyju in umetnikih, ki cenijo trgovine z blagom, glasbene prostore v živo in obrtno pivo.
Namestite se na kosilo in pivo v hotelu Newtown, klasičnem Aussie pubu, posodobljenem za trendovsko lokalno stranko. Restavracija Mary’s v slogu restavracije slovi kot dom najboljših mastnih čizburgerjev v mestu, ali če želite raje bolj izpopolnjeno vzdušje, je najboljša tajska restavracija v Sydneyju Thai Pothong tik ob ulici.
15.00: Vzemite si nekaj časa za brskanje po trgovinah z blagom in starinami na ulici King Street, kot je zamenjava oblačil Cream in Swop, ali pa v butiku Milk & Thistle izpopolnite svojo elegantno estetiko na plaži. Neodvisna knjigarna Bolje beri kot mrtva je za bibliofile nujna.
Če iščete nekoliko bolj dodelano nakupovalno izkušnjo, Newtown zamenjajte za Oxford Street v Paddingtonu ali Gould Street v Bondiju. V Paddingtonu Fredova restavracija s kmetije do mize in trajnostni morski sadeži Saint Peter ponazarjajo kolkovsko, a zavestno držo.
Za okus vrhunske avstralske kuhinje Bills in Bondi ponuja. Mednarodni restavracijski imperij samostojnega kuharja Billa Grangerja se je začel v Darlinghurstu leta 1993 in zdaj vključuje postojanke na plaži Bondi in v Surry Hillsu. Območje Bondi odlikuje topel, zračen dizajn in svež, polnovreden meni za kosilo.
2. dan: Zvečer
19.00: Za večerjo v Darlinghurstu, vzhodno od CBD, lahko na polnilni postaji Lankan obedujete ognjeni kari in lijake (šrilanške palačinke iz riževe moke). Majhna restavracija ne sprejema rezervacij za skupine manj kot šest ljudi, zato bodite pripravljeni počakati.
Sydney je znan tudi po italijanski kuhinji, Beppi’s pa je veličasten dedek številnih odličnih mestnih tratorij. Od leta 1956 v tej družinski restavraciji (skupaj z lastno kletjo) skrbno in strastno strežejo klasične jedi.
21.00: Darlinghurstovo Oxford Street februarja spremeni parada ponosa gejev in lezbijk Mardi Gras, vendar je središče mestne queer skupnosti in živahne kulture nočnega življenja skozi vse leto.
Če klabiranje ni vaš slog, obstaja tudi veliko majhnih lokalov. Ljubezen, Tilley Divine se bo počutila kot doma, čeprav je poimenovana po zloglasni bordeli gospe in šefici organiziranega kriminala Matildi Devine, ki je v 20-ih letih prevzela oblast v Sydneyu. Ta prijeten bar je navdihnjen z njenim uporniškim odnosom, kjer streže biodinamična vina iz Avstralije in majhne krožnike v evropskem slogu.